主料:
饺子皮，
200g，
肉末，
200g，
干香菇，
3朵，
鸡蛋，
2个
辅料:
酱油，
2勺，
红椒丁，
少许，
葱花，
少许，
盐，
1勺，
生粉，
2勺抱蛋煎饺的做法步骤
1.先和好肉馅，干香菇泡发后切丁和肉末混一起，放盐，酱油，生粉一起搅拌均匀。
2.大概五片饺子皮可以做一朵大饺子花，把肉馅放中间铺好。
3.对着饺子皮，卷起，对角边粘一下。
4.卷好后就可以热锅冷油，把花饺子平铺放进平底锅??中火煎一下，然后放点开水，没过饺子，盖上盖焖一下。
5.水快干的时候把调好的鸡蛋倒进去，再盖盖子20秒后，撒红椒丁和葱花，再盖个30秒就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
调蛋液时候可以加少许盐调味，这样煎出来的蛋也入味一些。
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主食 面食 家常菜 早餐 饺子 午餐 晚餐 饺子皮
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